Mercredi 23 septembre, le CFA de la Chambre des métiers de l’artisanat de l’Aisne, à Laon, accueillait les sélections régionale Hauts-de-France pour les 46ème Olympiades des métiers, dans les catégories “Alimentation”. De jeunes artisans boucher, pâtissier et boulanger, encore en apprentissage ou déjà salariés, mais tous âgés de moins de 21 ans, ont tenté de décrocher leur place pour les finales nationales qui auront lieu en décembre à Lyon. Une épreuve éprouvante, longue de plus de 7 heures.
